Szkolenie obejmowało podstawy technologii piekarskiej oraz zajęcia praktyczne. Omówiono rodzaje surowców (mąka, drożdże, zakwas) i ich wpływ na jakość pieczywa. Przedstawiono etapy produkcji: przygotowanie ciasta, formowanie, fermentację i wypiek. W części praktycznej wykonywano różne rodzaje pieczywa (chleby, bułki), ucząc się formowania ciasta i obsługi pieca. Zwrócono uwagę na znaczenie temperatury i czasu w procesie produkcji. Omówiono także zasady BHP i higieny pracy oraz podstawy systemu HACCP. Szkolenie zakończyło się podsumowaniem zdobytych umiejętności. W trakcie szkolenia zwrócono uwagę na zasady Zero Waste oraz zużycie energii.