Kolejne Szkolenie w Branżowym Centrum Umiejętności z zakresu piekarstwa dotyczyło podstaw produkcji pieczywa. Omówiono rodzaje mąki oraz podstawowe składniki do produkcji ciasta. Przedstawiono  kolejne etapy powstawania pieczywa. Podczas zajęć pokazano również działanie podstawowych nowoczesnych urządzeń piekarskich. Zwrócono uwagę na zasady Zero Waste oraz zużycie energii. Szkolenie pozwoliło zdobyć podstawową wiedzę o pracy piekarza.