Dla nauczycieli przedmiotów zawodowych związanych z branżą spożywczą w szczególności piekarstwem
– 15 godzinne
– kończące się Zaświadczeniem o ukończeniu szkolenia branżowego
tematyka szkoleń:
• METODY PRODUKCJI CIASTA PSZENNEGO
• WYKORZYSTANIE PRODUKTÓW PRADAWNYCH W PIEKARSTWIE
• WYKORZYSTANIE ZIÓŁ, WARZYW I OWOCÓW SUSZONYCH W PIEKARSTWIE
WYPIEKI ARTYSTYCZNE
Dla osób dorosłych (z wyłączeniem nauczycieli kształcenia zawodowego)
– 30 godzinne
– kończące się Branżowym Certyfikatem Umiejętności
tematyka szkoleń:
• PRODUKCJA PIECZYWA WYBOROWEGO
• PODSTAWY PIEKARSTWA – OD MĄKI DO GOTOWEGO WYROBU
• ZERO WASTE – CZYLI JAK NIE MARNOWAĆ SUROWCÓW W PIEKARSTWIE
• PRODUKCJA CHLEBA ŻYTNIEGO BEZ TAJEMNIC
