Branżowe Centrum Umiejętności (BCU) w dziedzinie piekarstwa realizuje działania w następujących obszarach:
działalność edukacyjno-szkoleniową
rozwój umiejętności zawodowych uczniów, studentów, doktorantów, nauczycieli akademickich oraz innych osób dorosłych w dziedzinie prac wykończeniowych w ramach szkoleń zawodowych
działalność integrująco-wspierająca
wspieranie szkół i placówek oferujących kształcenie zawodowe oraz uczelni w nawiązywaniu współpracy z pracodawcami prowadzącymi działalność w dziedzinie piekarstwa, w tym z wykorzystaniem platformy INFOZAWODOWE
działalność innowacyjno-rozwojową
zwiększanie transferu wiedzy i nowych technologii do edukacji, w tym upowszechnianie innowacji oraz wyników badań i analiz dotyczących dziedziny piekarstwa
działalność doradczo-promocyjna
wsparcie szkół i placówek systemu oświaty oraz uczelni w realizacji doradztwa zawodowego w tym promocja zawodów i kształcenia w dziedzinie piekarstwa oraz realizacja konkursów branżowych i turniejów dla uczniów
